日本の定番料理、カレーうどんの作り方
カレーうどんは、日本の定番料理の一つで、スパイシーなカレーと麺が絶妙に組み合わさった美味しい一品です。今回は、基本的なカレーうどんの作り方を説明します。
【材料】
- カレールー：1箱（市販のルーを使用する場合）
- うどん：2玉
- にんじん：1本
- じゃがいも：1個
- 玉ねぎ：1個
- ささみや鶏もも肉：100g（お好みで）
- サラダ油：大さじ1
- だし：600ml
- 醤油：大さじ2
- 味噌：大さじ1（お好みで）
- 塩：少々
- コショウ：少々
- お湯：適量
【作り方】
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎをみじん切りにし、ささみや鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、切った野菜と肉を炒めます。野菜がしんなりするまで炒め、肉に焼き色がつくようにします。
- だしを加え、煮立ったら醤油を加えます。味を調整するために味噌や塩、コショウを加えます。これでカレーのベースが完成です。
- 別の鍋でうどんを茹でます。お湯を沸騰させ、うどんが柔らかくなるまで茹でます。茹でたらざるにあげ、水気を切ります。
- うどんをボウルに盛り、その上からカレーソースをかけます。具材と一緒にカレーうどんの完成です。
カレーうどんは、ご飯と一緒に食べるのもおすすめです。また、トッピングとして刻んだ青ねぎやゆで卵を加えるとさらに美味しくなります。是非お試しください。